根据标的资产的不同，期货期权可分为商品期货期权和金融期货期权。金融期货期 权有股指期货期权、利率期货期权及外汇期货期权。
1. 商品期货期权
如前所述，商品期货已经有很长的历史了，早在1865年，芝加哥期货交易所（CBOT） 就推出了标准期货合约。当时的上市品种主要是小麦、大豆以及玉米等农产品。后来逐 渐推出了黄金、白银以及其他金属期货和石油、电力等能源期货。现代商品期货期权交易 始于美国期货市场，当时芝加哥期货交易所的交易商们为了保护其期货交易而开始的一 种“特权”买卖，这种特权即为商品期货期权。但当时期权的交易只是场外交易，而且交易 量一直不是很大。一直到20世纪80年代前后，期货期权才开始正式产生，走上了正轨并 得以迅速发展。
当前已经开展的商品期货期权交易品种比较广泛，主要包括五个类别：农产品期货 期权（玉米期货期权、大豆期货期权、小麦期货期权）；林产品期货期权（天然橡胶期货期 权、原木期货期权）；能源期货期权（原油期货期权、天然气期货期权）；纤维期货期权（棉 花期货期权）和金属期货期权（铜期货期权、铝期货期权）。其中玉米期货期权、大豆期货 期权、原油期货期权和天然气期货期权的交易最为活跃。商品期货期权交易主要集中在 美国的纽约商业交易所、芝加哥期货交易所、中美洲商品交易所和伦敦期货交易所。
2. 金融期货期权
金融期货期权有股指期货期权、利率期货期权和外汇期货期权三类。
1）股指期货期权
股指期货期权是以某种股票指数期货作为标的资产的期权。1973年在推出股票期