国内咖啡期货正在广州期货交易所筹备中，还没上市。根据国际市场分析，随着未平仓合约数量的减少，市场波动性正在加剧。纽约的可可期货周二创下了自1960年以来的最大涨幅，扭转了上周的大跌趋势。可可期货价格上周下滑了23%，这是自1959年以来最大的一周跌幅，周一则在假日交易中延续了这一趋势。数据显示，交易最活跃的7月合约一度飙升14%，达到每吨8674美元，创下了自1960年以来的最大盘中涨幅。然而，随着未平仓合约数量的下降，市场波动性加剧。与此同时，伦敦的可可期货价格上涨了6.6%。据了解，市场观察人士和巧克力制造商将上周的下跌归因于市场动态，包括流动性下降加剧了价格波动幅度。然而，由于极端天气和疾病影响了全球最大可可生产国科特迪瓦和加纳的生产，可可期货价格仍远高于历史水平。尽管如此，中果咖啡（robustacoffee）期货价格在伦敦市场一度下跌超过10%，延续了自上月高点以来的下滑趋势。尽管本周越南的咖啡种植区可能出现阵雨，但需要更多的降雨才能完全缓解干旱和作物压力。市场观察人士认为，未来市场走势仍存在不确定性，需要密切关注未平仓合约数量和市场流动性的变化。

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软性大宗商品价格普遍上涨，咖啡涨了多少？

纽约洲际交易所（ICE）12月交割的咖啡期货本季度上涨了近15%，7月中旬开始大幅上涨，8月初达到四个月高点。过去几周，咖啡、糖和可可等软性大宗商品价格普遍上涨，在冠状病毒危机最严重时经历了一段时间的剧烈波动后趋于稳定。

另外，值得注意的是，中国白糖需求大于产量，长期需要靠进口弥补缺口，缺口大概一直维持在1/3。由于国内价格远高于国外，目前现货价格偏高，外盘价格暴跌，进口优势明显。

扩展资料：

2020年咖啡饮料行业现状及发展前景分析

咖啡饮料是指以咖啡豆的萃取液、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。咖啡饮料的特点：一是具有特殊的香气和滋味(括苦味、酸味和鲜爽感)；二是含有强力兴奋作用的咖啡因。

咖啡饮料品牌是竞争的核心壁垒，培养品牌的目的是希望此品牌能变为名牌，于是在产品质量上下工夫，在售后服务上做努力。同时品牌代表企业，咖啡饮料企业从长远发展的角度必须从产品质量上下工夫，特别名牌产品、名牌企业、于是品牌、特别是知名品牌就代表了一类产品的质量档次，代表了企业的信誉。

我国政府部门、科研院所和相关企业注重科技进步与创新对产业核心竞争力提升的支撑作用，大力开展栽培技术、加工技术特别是深加工技术的自主创新和技术引进、消化、吸收、再创新，进一步完善了我国的咖啡技术、产品标准体系，并鼓励制定了相关企业的标准体系，使我国咖啡饮料产业自主创新的形势有了可喜的根本变化。

巴西的气候与纽约的咖啡价格

2002年初纽约 NYBOT交易所的咖啡期货每磅不到0.5美元，到2004年底翻了一倍突破1美元，2005年3月来到了五年的新高价位1.37美元。 近年来巴西气候稳定，未传出霜害的可能，2005和2006年均进入收成期，价格就跌破1美元。 要投资买卖相关商品，英皇期货有限公司提供的纽约期货交易所咖啡期货合约服务。 每张合约为37,500磅，按金分别为24,000港元，维持按金是最初按金的70%。 最小跳动点为0.05美元/磅=18.75美元，合约月份为3、5、7、9及12。 观察咖啡期货的走势，发现咖啡价格的波动相较其他商品剧烈，在历史上有多次的暴涨暴跌，主要可归因于其价格对于气候变化的高度敏感，咖啡生长环境必须气候稳定，高温、干旱、霜害也容易造成严重伤害。 两机构提供存量数据最大咖啡产国巴西的天气却最为多变，尤其在收成期内的六、七月份若有气候异常的情况出现，往往会激励咖啡价格大幅攀升。 在1990年前的整个1980年代当中，咖啡的价格几乎都在「国际咖啡组织」所控制的价格区间之内。 组织旗下的会员国家涵盖全球95% 的咖啡生产国与 85% 的咖啡消费国。 1990年开始，国际咖啡组织暂停出口配额制度，要关注消费国的咖啡存量水准，有两个机构开始提供这方面的相关资料：1.绿咖啡协会，每个月调查全国主要咖啡仓储，并于每月15日公布调查结果。 2.伦敦交易商曼氏采用「绿咖啡协会」的存量数据，再纳入其他主要消费国家的相关数据，提供更广泛、更全面性的报告。

软性大宗商品价格疯狂上涨，背后谁在支撑？

首先软性大宗商品价格的上涨会给我们造成“经济复苏”的景象，会认为是企业稳定，人们收入提升了之后，是好的现象，但是并不是，这次软性大宗商品的涨价，背后虽然跟经济复苏和企业稳定有关，但是主要原因还是因为企业在转型和遇到这次疫情的过程中没有扛得住经济压力，最后导致破产，而生存下来的企业比以前的数量少得多，在人们对软性大宗商品需求提升的同时，企业数量反而在减少，那么这就必然导致商品价格上涨。这也是市场经济发展的必然趋势。

过去几个星期里，咖啡，糖和可可，玉米这些软性大宗商品的价格普遍上涨，而纽约交易所12月交割的咖啡期货本季度上涨了15%多，7月中旬开始大幅上涨，8月初就达到了四个月的高点。而我们国家最近对于白糖的需求大于产量，长期需要靠进口来弥补缺口，而随着这些现象，我们国家奶茶企业，香飘飘也在第二季度中止跌回升。

本来随着这次疫情的影响，社会的经济环境就不是很好，社会的购买力也在下降，但是原材料的涨价导致了成品的涨价，这对生产商品的企业反而是一种困扰，需求没有达到旺盛，产品的价格自然没有上涨的基础，民众在手头钱不多的情况下，商家的涨价，对于民众来说，购买力会持续下降，也抑制了消费者的购买行为，也会导致一些企业的破产。

而软性大宗商品，主要包括了20种农副产品，玉米，大豆，小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁和菜籽油，而我们也从日常买菜和生活看得出来，这其中猪肉，猪肉，咖啡，糖和菜籽油的价格最近都是在疯狂上涨。其背后没有具体的人或者部门支撑，这种涨价的现象主要还是因为疫情影响后，部分企业破产，人们对这些商品需求上升的时候，企业数量有限，原材料价格又上涨，从而导致的软性大宗商品上涨。

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